La salud visual va más allá de comer solo zanahorias
Redacción: Galatview.com
Fotos: Cortesía
Durante marzo, mes de la nutrición, Transitions Optical Inc., el chef Miguel Campis y la nutricionista- dietista RD, Eunice González, se ha unido para crear conciencia acerca de la relación entre una buena nutrición y la salud visual. El 86% de la población sabe que las zanahorias son buenas para la visión, pero menos de una tercera parte de la gente sabe que algunas comidas tales como las espinacas, broccoli, batata y las uvas son buenas para la vista.
Con una alimentación adecuada obtenemos sustancias nutritivas que protejen los ojos. Antioxidantes tales como; vitamina A, E, C y leutenia reducen el riesgo de cataratas y degeneración macular. La calabaza, vegetales de color verde, coles de bruselas, son ejemplos de alimentos con nutrientes que benefician la salud visual”, indicó Eunice González, nutricionista-dietista y RD.
“Cocinar es un acto de amor y hacerlo con alimentos que ayudan a nuestra nutrición estamos cuidando la salud general de nuestra familia. Esto incluye nuestra salud visual que a veces pasamos por alto olvidándonos que a través de nuestros ojos disfrutamos de los colores y apariencia de los alimentos”, compartió el chef Miguel Campis.
La vista es uno de los sentidos más importantes y la comida presenta colores que despiertan el paladar.
Algunos alimentos recomendados: Espinacas, uvas, kiwi, chinas, mangٕó, papaya, pimiento rojo y verde, nueces, pistachos, tomates, almendras, semillas de girasol, aguacate, batatas, setas, germen de trigo, maíz, guisantes, soya y fresas.
Existe una gran variedad de alimentos que además de proveer vitaminas y minerales, hacen que los platos luzcan apetecibles, por eso necesitamos cuidar la salud visual para educarnos acerca de lo que comemos.
